| Soc negru | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Clasificare ştiinţifică | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Nume binomial | |||||||||||||||
| Sambucus nigra Linnaeus | |||||||||||||||
Socul negrul (Sambucus nigra) este o specie de plante din grupa arbuştilor cu 20-30 de soiuri din familia Adoxaceae, nativă Europei, nord-vestului Africii şi sud-vestului Asiei. Se dezvoltă pe orice tip de sol, umed sau uscat, de preferinţă într-un loc însorit.
Utilizare[]
Această specie este folosită ca plantă medicinală şi ornamentală. Este o specie otrăvitoare pentru mamifere[1]. Toate părţile componente ale plantei, cu excepţia florilor şi fructelor coapte (dar încluzând seminţele coapte) sunt otrăvitoare, deoarece conţin un glicoziă cianogenică, sambunigrină (C14H17NO6, număr CAS 99-19-4)[2]. Scoarţa conţine cristale de oxalat de calciu.
- Inflorescenţele sunt folosite deseori pentru infuzii. În România, restul ţărilor balcanice şi nordul Europei se produce socată, o băutură răcoritoare.
- Fructele sunt comestibile doar gătite, şi sunt utilizare la producerea de gemuri, dulceţuri, jeleuri etc. Combinaţii reuşite sunt realizate cu murele şi merele, de exemplu în plăcinte.
- Miroul puternic al funzelor era folosit în trecut, prin legarea frunzelor de coama cailor, pentru alungarea muştelor în timpul călăritului.
- Extracte de scoarţă, frunze, flori, fructe şi rădăcini sunt utilizate pentru trataea bronşitei, tusei, infecţiilor sistemului respirator superior, febrei.
- În Beerse, Belgia, o varietate de gin, numită Beers Vlierke, este obţinută din fructe.
Referinţe[]
- ↑ Sambucus nigra at Germplasm Resources Information Network
- ↑ Campa, C. et al. (2000): Analysis of cyanogenic glycosides by micellar capillary electrophoresis. In: J. Chromatogr. B. Biomed. Sci. Appl. 739:95–100. PMID 10744317
bg:Черен бъз bs:Zohva ca:Saüc cs:Bez černý da:Almindelig Hyld de:Schwarzer Holunder en:Sambucus nigra eo:Nigra sambuko es:Sambucus nigra fa:آقطی سیاه fi:Mustaselja fr:Sureau noir gl:Bieiteiro hsb:Čorna bozanka hu:Fekete bodza it:Sambucus nigra nl:Gewone vlier no:Svarthyll oc:Saüc pl:Bez czarny ru:Бузина чёрная sk:Baza čierna sl:Črni bezeg sq:Shtogu sr:Зова (биљка) sv:Fläder uk:Бузина чорна vec:Sambucus nigra